大家好！又跟大家见面了，欢迎收看本期的科学有话说，对我个人而言，科技探索不仅仅是一个重大的事件，还可能会改变我的人生。

恐龙肉能吃吗？从理论上来讲这并没有问题，从寒武纪开始，现代生物的框架就已经在那时定了下来，除了一些有毒的生物或者可食用部分太少以外，蛋白质结构上跟现代生物并没有区别，所以能吃是肯定的，作为大吃货帝国子民，咱追求的可不只是吃，还必须得吃好，好吃！但问题是恐龙肉好吃吗？

从恐龙的近亲中推测恐龙肉味道到底如何

尽管恐龙作为最大的爬行动物已经灭绝，但它在现代应该有好多近亲不是吗，甚至还有它的后代，我们一一来尝试着追寻下，看看哪种才能体现出恐龙肉的味道！

从这个演化树上看很多动物都属于这个爬行纲，包含了：

爬行动物分类

无孔亚纲：现代所有龟鳖目动物

单孔亚纲：二叠纪与三叠纪之交兴盛一时的单孔亚纲（又称似哺乳爬行动物）；

调孔亚纲：中生代海洋霸主的海生爬行类

双孔亚纲：恐龙就在这个类目下

亚纲的区隔有点大了，所以龟鳖类动物就自然被挡在门外了，本来还想打着恐龙的名义去弄几只龟鳖来尝尝的希望破灭了哈！不过不要急，我们继续寻找，蜥蜴和蛇在属于磷龙亚纲，和初龙亚纲的恐龙距离有点远，因此蜥蜴和蛇也不是最接近的！最后剩下鳄鱼和恐龙算是最接近了！

蜥形双孔亚纲

那么鳄鱼肉味道如何呢？种花家实在没尝试过，没法告诉大家！不过据尝试过鳄鱼肉的朋友反映鳄鱼肉有点像鸡肉，又有点像兔肉，皮则有点像海参，总之一个四不像的味道，但爽、滑、嫩、鲜、香是他们对鳄鱼肉的评价，总之味道非常特别，能记住的那种！

也有朋友反映鳄鱼肉比较腥臭，但凡比较腥臭的肉类一般都可以用焯水处理，或者焯的时就放入姜煮开一会，然后水倒掉，腥味就比较小了！但普遍反映是鳄鱼肉甚至可以直接拿来火锅，因此从这个角度看鳄鱼肉味道是不错的！

恐龙的直系味道呢？

上文尝试了恐龙的旁系鳄鱼的味道，不过鳄鱼实在差得有点远，鳄鱼属于鳄目，真正的恐龙定义是蜥臀目和鸟臀目，所以这鳄鱼死得有点冤啊，居然被当成八杆子打不着的恐龙肉给吃了，所以鳄鱼正式提起抗议......当然抗议无效，就是打着恐龙的名义来吃鳄鱼的，要不然还不一定吃得到呢！

但本着科学精神我们必须来再尝试一次恐龙直系的味道，其实大家应该都知道恐龙的直系后裔是鸟类，而鸡则是大家最最容易获取的鸟类，搞不好各位上一餐吃的就是鸡肉，对于味道估计应该不用形容了，吃得满嘴流油肚子却没几个词的种花家最多只能形容下鲜、嫩就完事了，吃完拍屁股走人了哈！

恐龙肉到底是什么味道？

有的肉吃起来又嫩又滑，有的肉吃起来则比较柴，而更多的肉则介于两者之间，比如我们常吃的牛肉大都是黄牛肉，口感和味道都不错，但水牛肉明显口感就差很多！一般肉类口感的差异在于肌肉纤维组织差异和脂肪比例，如果脂肪比例过低，那么口感相对比较柴，所以上等的五花肉一般就是猪肉中最贵的，当然雪花牛肉就更贵了哈！

大型恐龙的肉肯定就不太好吃了，庞然大物的肌肉需要提供强大的力量，因此它应该是非常粗，比如霸王龙，所以味道吃起来应该很柴，甚至难以咀嚼！而且它食腐，这种动物身上搞不好还有寄生虫！不过恐龙也并非只有一种庞然大物，还有很多品种各异的恐龙，也许它们会好吃一些呢？

比如食草的，毕竟我们人类都喜欢吃食草动物的肉，除了肉类转换效率以外，脂肪比例就很重要，听说比较好吃的可能是以下几种恐龙特殊部位：

马门溪龙的脖子

甲龙的尾巴

这应该是原因的，使用的越多，越灵活的部位估计味道就很好，比如大象的鼻子，据说早先东南亚还没禁止前大象鼻子可是一道好菜，但现在禁止猎杀大象，所以各位就尝不到啦！而马门溪龙的脖子灵活异常，甲龙的尾巴则是主要防御武器，因此从理论上来看也不无道理！

文章来源：《探索科学》 网址: http://www.tskxzzs.cn/zonghexinwen/2020/0810/574.html