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探索发现 巧克力的历史
【作者】网站采编
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【摘要】巧克力几乎可以治愈一切不开心，比如：迷失心智、悲伤、分手或者是一次挫败，其效果几乎是立杆见影，它是全球最畅销的甜品，那种无与伦比的美味成功的俘获了我们大多数人的胃
巧克力几乎可以治愈一切不开心，比如：迷失心智、悲伤、分手或者是一次挫败，其效果几乎是立杆见影，它是全球最畅销的甜品，那种无与伦比的美味成功的俘获了我们大多数人的胃，但一开始的时候巧克力的味道其实并不是现在这个样子的，究竟怎么回事，让我们一起来看看。
在公元前1500年的中美洲地区，奥尔梅克人食用一种由可可豆制成的饮料，他们坚信可可豆是神赐的礼物，因此，只有在重大的典礼或者节日上，才能品尝到这种可可饮料；这种可可汁是无糖微辣的，因为人们使用了辣椒来调味，可可树结出的果实个头通常很大，果核里藏着30-40颗可可豆，有一种白色的甜味果肉覆在可可豆上，可可豆本身是苦的，由于被认为这是神赐予的果实，在持续几百年的时间里，可可豆被用作等价交换的货币，奥尔梅克文明之后是玛雅和阿兹特克文明，他们也饮用了可可饮料，并且非常受欢迎，当时，除了他们之外，世界上便没有人知道可可的存在了。
到16世纪的时候，西班牙人征服美洲大陆时期，西班牙人发现了可可的巨大商机，于是他们做起了可可和可可饮料的生意，不同的是他们用糖、肉桂和蜂蜜替换了原来的辣椒，这种饮品被叫做巧克力，成为了一种当时只有贵族才能享用的饮品。
在那个时期，人们认为巧克力具有医药的性能，并将它用作胃痛药，除此之外，巧克力还被用作一种天然的催情剂，但是不管它变成什么，它只属于贵族们，后来，巧克力从西班牙来到了意大利，再辗转到了法国，后来传播整个欧洲。
18世纪，可可开始出口到非洲地区，目的是扩大可可在象牙海湾和加纳的种植范围，但是为什么不在欧洲种植可可呢？因为可可作为热带植物，只能在南北纬十度之间的范围生长，当时的巧克力工厂有着很阴暗的一面，在很长一段时间里，美洲和非洲的奴隶被利用于种植可可，这样可以把制作的可可豆的成本压到最低，而工厂则从中牟取最大的利润，这种情况直到18世纪，情况才得以好转。
那么巧克力是什么时候变成固体块状的呢？1820年，一个名叫Van Hauten的荷兰人使用压榨机将可可脂从可可豆中分离出来，这样把可可豆做出了可可块，1847年，Fry Sons公司首次在英国生产出了固体块状的巧克力，几年后，瑞士的Daniel Peter突发奇想在可可中加入了雀巢干奶片，从而发明了牛奶巧克力，1900年先后出现了巧克力糖、巧克力蛋糕、饼干和精制作的巧克力块，以及各种各样的巧克力饮品。
我们都知道美国是顶级巧克力生产国之一，1939年，一位名叫Ruth Wakefidld的美国女性发明了碎巧克力饼干，并以一美元的价格将配方卖给了雀巢公司，之后雀巢公司凭借这一产品，迅速发展，占据了巧克力市场的一半份额。而后巧克力也演变成今天的各种形态，不过不管它变成什么样的形状，其美味都是让人无法抗拒的。巧克力给我们的生活带来了快乐，很难想象如果没有巧克力会怎么样。
分享几个有关巧克力的小知识：
1、在黑白电影时代，电影《惊魂记》中的血其实是巧克力，巧克力糖浆被用于模拟血液。所以那时的演员、制作人和其他参与者都有可能变成吸“血”鬼。
2、黑巧克力中含有一种化学物质，它会在我们体内转化为苯基乙胺——我们恋爱时也会产生这种物质。所以我们不仅爱恋爱，也爱巧克力。
3、巧克力中含有一种化学物质，很类似于大麻中另一种化学物质，它能够使人感觉很棒甚至上瘾。再吃一条巧克力嗨一嗨吧。
4、巧克力是微毒的，一次性吃下22磅(10公斤左右)能够杀死一个人。所以为了你的身材和健康，吃巧克力也要有度。
5、生产450毫升的巧克力需要400颗可可豆，所以再下次吃巧克力的时候，一定不要忘记它由来的历史哦。
文章来源：《探索科学》 网址: http://www.tskxzzs.cn/zonghexinwen/2021/0315/1288.html
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