“食谱中每周要有3次谷物，孩子对粗粮都不太感兴趣。厨师们就变换各种花样，粗粮细作，供应的熊猫包、双色卷等小面点，孩子们很喜欢。”刘献强说。

　　要让孩子做到光盘，餐车配置也有讲究。“提倡少量取餐多次加餐，前提是让孩子们补餐方便，不然肯定还是想一次取够，就容易拿多了。”陶传磊说，每个楼层3个班级，配4辆餐车，每班一车，最后一辆作为补餐车。补餐车设置在楼层中部，距离每个班级都不远。刘献强说，现在班级的餐车基本一点不剩，补餐车剩下的也不多。项目部在一师附小食堂供餐3年，学校家长满意，企业成本也有了明显下降。

　　携手和带动——

　　“学校引导孩子，孩子带领我，全家节约意识都提升了”

　　“为什么开展节约环保教育？因为这不仅是我们中国人的美德，也是时代的要求。我们也希望无论在学校，在家庭还是将来立足社会，他们一生都有这样的理念和习惯，而且能够影响和带动身边的人。”张忠萍的期许，正通过一个个活动方案实现。

　　一般来说，小学阶段，学校、老师权威性高、约束力强，在学校，各项要求容易落实。可家校如果不能良好互动，有些好习惯到家就可能被抛到脑后。另一方面，小手牵大手，孩子也是带动家庭、社区形成绿色生活方式的好帮手。

　　去年春天，因为疫情的缘故，孩子们只能在家上网课。学校党支部书记阎红介绍，当时，北京正在进行垃圾分类的动员工作，学校适时推出线上微课，普及垃圾分类知识。“家庭分类指导师”活动紧随其后，让孩子做主角，带领家庭成员做好垃圾分类。

　　一摞卡片、4个小小的分类垃圾桶模型，这些都是五年级8班赵鹿鸣担任“家庭分类指导师”的学习道具。自己在熟悉各种垃圾的类别归属后，赵鹿鸣真成了家里的分类指导师，而且自己设计制作了小小评比塔，每周选出家庭“分类之星”。

　　“在孩子带动下，我们全家都自觉分类，有不懂的地方，就向孩子请教。比如大棒骨原来都扔到厨余垃圾里，孩子教了一次，我们都记下了。”赵鹿鸣妈妈徐菲非常赞赏学校给孩子们布置的这项“作业”，自己也主动给孩子搜集各国垃圾分类的信息，开拓孩子视野，启发主人翁意识。

　　平时工作忙，六年级6班杜雨涵家长高洁以前习惯周末大采购把冰箱塞满，有的食品没吃完就不新鲜了，经常会浪费。“学校引导孩子，孩子带领我，全家节约意识都提升了。”高洁说，现在全家商量每周列个大致菜谱，照单采购，既照顾了大家口味，也不会浪费了。

　　节俭不是吝啬，是让孩子更懂分享，更好地促进物尽其用。为了实现这一目标，学校每年都组织爱心交易会。交易会上，高年级同学会把自己用过的学习用品、衣服校服、玩具，以不超过20元的价格卖给低年级同学。

　　爱心交易会有个规则，交易获得的款项存入学校的统一基金，去帮助有需要的人。“自愿参与，但每次的规模都超过预期。”狄永杰告诉记者。

　　“每次爱心捐赠会前，孩子自己把要捐赠的衣服书籍收拾得整整齐齐，她说，给小伙伴的东西更要用心。看着孩子的成长，我们心里都很温暖。”五年级8班康祖睿的爸爸康同欢说起这些，眼睛都有些湿润了。

　　被“带动”的不仅是学生家庭。宝华里小学是一师附小的联盟校，一个标准、一样要求，节约环保教育同样做得有声有色。两所学校作为北京市东城区永定门街道辖区的成员，积极参与“小手拉大手，我是小小垃圾分类宣传员”等活动。用画笔描绘垃圾分类后的美好世界，用废物做手工，孩子们的作品，在街道主题展览中深受居民欢迎，街道干部称赞孩子们“用艺术的表达方式引领居民践行绿色环保”。

　　让更多孩子成为绿色生活践行者（记者手记）

　　午餐后操场自由活动时间到，三年级5班的同学们排队走出教室，走在最后的一个小男生很自然地关上了教室的照明灯。看着这一幕，班主任胡惠娜老师会心地笑了。“从来没有特意嘱咐过这个事，但总有人记得出门关灯。这么多年的教育和引导，我觉得孩子们不仅节约意识提升了，而且责任心更强了。”

　　对现代社会来说，节约环保，是公民素养，也是社会责任。惜物爱人，北京第一师范学校附属小学以节约环保教育为抓手，润物无声，培养出一批批既具文明素养，又关爱他人、乐于担当的好学生，既让人欣喜，也令人感慨。

文章来源：《探索科学》 网址: http://www.tskxzzs.cn/zonghexinwen/2021/0423/1596.html